摘要：本文將介紹家常美味蝦的做法。首先準備好鮮蝦、調(diào)料等食材，然后將蝦處理干凈，根據(jù)個人口味選擇烹飪方式，如煮、炒、烤等。在烹飪過程中，注意火候和時間的掌握，最后加入適量的調(diào)料，如鹽、醬油、料酒等，提升蝦的鮮美口感。家常美味蝦做法簡單易學(xué)，適合家庭日常烹飪。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 家常炒蝦
2. 蒜蓉蝦球
3. 番茄蝦仁炒意面
4. 香辣蝦球
5. 紅燒大蝦
6. 蝦仁炒飯

蝦是一種營養(yǎng)豐富，口感鮮美的食材，本文將為您介紹幾種家常蝦的做法，讓您輕松掌握烹飪技巧，為您的餐桌增添色彩。

家常炒蝦

材料：鮮蝦、蔥、姜、蒜、辣椒、生抽、料酒、鹽、白糖、胡椒粉

做法：

1、鮮蝦清洗干凈，去掉蝦線，瀝干水分備用。

2、蔥姜蒜切末，辣椒切段備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和辣椒段煸炒出香味。

4、加入鮮蝦翻炒，炒至蝦變色。

5、加入生抽、料酒、鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻即可。

蒜蓉蝦球

材料：鮮蝦、蒜蓉、生抽、料酒、鹽、淀粉、面包糠

做法：

1、鮮蝦去殼，留下尾部，清洗干凈備用。

2、將蝦肉用生抽、料酒和鹽腌制10分鐘。

3、蒜蓉中加入淀粉和面包糠，攪拌均勻。

4、將腌制好的蝦沾上蒜蓉面包糠，放入烤箱中烤制15分鐘。

5、出爐后撒上適量蔥花即可。

三. 清蒸大蝦

材料：大蝦、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、香油

做法：

1、大蝦清洗干凈，去掉蝦須和蝦線。

2、蔥姜切末，放在大蝦上，加入料酒和鹽腌制10分鐘。

3、將腌制好的大蝦放入蒸鍋中，大火蒸制10分鐘。

4、出鍋后撒上蔥花，淋上生抽和香油即可。

番茄蝦仁炒意面

材料：鮮蝦、番茄、意面、洋蔥、鹽、生抽、橄欖油

做法：

1、意面煮熟備用，鮮蝦清洗干凈去殼去線，番茄切丁，洋蔥切末。

2、熱鍋涼油，放入洋蔥末煸炒出香味。

3、加入蝦仁翻炒至變色，加入番茄丁繼續(xù)翻炒。

4、加入煮熟的意面，用生抽和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

香辣蝦球

材料：鮮蝦、香辣醬、蔥、姜、蒜、生抽、白糖、鹽、淀粉

做法：

1、鮮蝦去殼留尾，清洗干凈備用，用少量淀粉抓勻。

2、蔥姜蒜切末備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和香辣醬煸炒出香味和紅油。

4、加入蝦球翻炒至變色，加入生抽、白糖和鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻即可。

紅燒大蝦

材料：大蝦、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、清水

做法：

1、大蝦清洗干凈，去掉蝦須和蝦線備用。

2、蔥姜切末備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜末和大蝦煸炒一下。

4、加入料酒、生抽、老抽、白糖和鹽調(diào)味，加入清水燒開。

5、轉(zhuǎn)小火慢燉至湯汁濃稠即可。

蝦仁炒飯

材料：鮮蝦適量米飯適量雞蛋適量胡蘿卜適量豌豆適量鹽適量胡椒粉適量蔥花適量食用油適量做法：將米飯煮熟并放置一段時間讓其稍微冷卻將鮮蝦去殼去線清洗后切成小粒胡蘿卜切粒豌豆煮熟備用將雞蛋打散后加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻熱鍋加油倒入蛋液煎熟后放入蝦仁粒翻炒至變色加入米飯翻炒使蝦仁和其他配料均勻分布在米飯中加入胡蘿卜粒和豌豆繼續(xù)翻炒最后加入蔥花翻炒均勻即可出鍋享用小貼士：米飯煮好后一定要稍微冷卻再炒這樣炒出來的飯更加松散可口八家庭版避風(fēng)塘炒蝦做法避風(fēng)塘炒蝦是一道經(jīng)典的海鮮美食其特色在于香酥的口感和濃郁的蒜香味材料鮮蝦大蒜面包糠食用油鹽糖胡椒粉等做法將大蒜剁成蒜末備用鮮蝦清洗干凈去掉蝦須和蝦線瀝干水分備用將面包糠均勻撒在蝦上輕輕按壓讓面包糠附著在蝦的表面熱鍋加油放入蒜末炸至金黃色后放入處理好的蝦翻炒炸至兩面金黃酥脆加入適量鹽和糖調(diào)味最后撒上一些胡椒粉翻炒均勻即可出鍋享用小貼士蒜末炸制時要控制好火候避免炸焦影響口感總結(jié)以上就是幾種家常蝦的做法每一種都有其獨特的口感和風(fēng)味您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的做法享受制作美食的過程同時也享受美味帶來的快樂希望這些做法能夠幫助您更好地烹飪蝦類食材讓您的餐桌更加豐富多彩